Dates : Toutes dates possibles. Modules en fonction de la saison.

Description :
Le vignoble de Châtillon-en-Diois est l’un des plus anciens du sud de la France : on trouve sa trace dès le 4ème siècle avant J.C. Adossé à la spectaculaire montagne du Glandasse, il en tire de nombreux avantages : un microclimat lié à un relief complexe et tourmenté, une bonne protection des vents du nord grâce à de magnifiques éboulis et une exposition de côteaux plein sud.
Avec Jérôme CAYOL, viticulteur installé en 1988 au domaine de Maupas, nous proposons au fil des saisons des stages qui vous feront découvrir à la fois les techniques et opérations de la vigne et les plus belles randonnées du haut-diois.

Programme/ itinéraire :
1er jour : Accueil à Chatillon-en-Diois à 10 h. Découverte du vignoble en calèche. Pique-nique « baluchon » dans un cabanon de vigne. Après-midi : Théorie et pratique du module avec Jérôme Cayol. Visite de la cave et dégustation.
Dîner et nuitée en gîte ou hôtel / chambres d'hôtes.

2ème jour : Randonnée sur les hauts-plateaux du Vercors ou dans le haut-diois s’adaptant au mieux au niveau et aux désirs du groupe et aux conditions météorologiques. Séparation vers 17 h.

Attention; le prix donné concerne la formule avec hébergement en gîte.
Prix du séjour avec un hébergement en hôtel: 150 €.


Définitions des modules :

1. Taille et courbe : voir et pratiquer les différentes tailles (Guilhot, Roya et Gobelet) + courbe qui consiste à coucher la baguette de la taille Guilhot sur le fil de fer du palissage de la vigne.
Période : janvier à mars

2. Ebourgeonnage, épamprage : consiste à nettoyer la tête et le pied de la vigne des jeunes pousses qui ne servent à rien.
Période : mai et juin

3. Traction animale: utilisation de chevaux de trait pour les travaux dans le vignoble
Période : avril à juin

4. Vendange et vinification : récolte du raisin et mise en cuve
Période : septembre à octobre

Compris :
- la demi-pension en gîte ou en hôtel / chambres d'hôtes.
- les 2 pique-niques.
- la visite du vignoble en calèche, de la cave et la dégustation.
- l’encadrement du 1er jour par Jérôme Cayol et son équipe.
- l’encadrement du 2ème jour par un accompagnateur en montagne.

Non compris :
- les boissons (hors dégustation).